Sarymsak hakykatdanam gündelik durmuşymyzda aýrylmaz ýakymly zat!Nahar bişirmek, bişirmek ýa-da deňiz önümlerini iýmek bolsun, sarymsak sarymsak goşmazdan, gowurmak bilen bilelikde bolmaly, tagamy hökman hoşboý ysly däl, eger-de sarymsak köpelmese, et gaty tagamsyz we balykly bolar.Deňiz önümlerini iýeniňizde, umami tagamyny ýokarlandyrmak üçin sarymsagy we ownuk sarymsagy köpeltmegi unutmaň, şonuň üçin sarymsak öýde hökmany bir zat bolup durýar we her gezek köp mukdarda satyn alynýar we soň öýde goýulýar.
Aöne bir mesele bar, sarymsak öý satyn alandan soň öser, sarymsak gögerenden soň, ähli ýokumly maddalar ýitýär, sarymsagyň tagamy hem gowşaýar we ahyrsoňy diňe biderek sarp edilip bilner.Whyöne näme üçin supermarketdäki sarymsak ösmeýär we öýüne satyn alanyndan birnäçe gün soň ösýär?
Aslynda, sarymsagyň gögermegi hem möwsümlidir, käbir pasyllar çalt gögerýär, her ýyl iýun aýynda sarymsak ýetişenden soň adatça iki ýa-da üç aý dowam edýär, bu gezek temperatura we çyglylyga garamazdan sarymsak gögermez.Emma guraklyk döwründen soň, daşky gurşaw şertleri amatly bolansoň, sarymsak ösüp başlar.
Munuň täze saklaýyş tehnologiýasy bilen belli bir gatnaşygy bar, supermarketlerde satylýan meýilnamalaryň köpüsi sowadyjy gorap saklamak tehnologiýasyny ulanýar, sebäbi sarymsak satuw prosesinde gögerensoň, sarymsagyň hiline täsir eder we sarymsak mikroblara ýokumly maddalar bilen üpjün eder, sarymsagyň suw ýitgisini mümkin boldugyça azaldyp biler.
Sowadyjy usul, sarymsagyň pes temperatura şertlerinde gögermeginiň öňüni almak üçin sarymsagy minus 1 ~ 4 dereje sowuk ammarda goýmakdyr.Dogry saklansa, sarymsak bir ýa-da iki ýyllap gögermez, bu söwdagärleriň sarymsak kellelerini goramak üçin iň köp ulanylýan usulydyr!Aslynda, sarymsagyň çydap bilýän temperaturasy minus ýedi dereje, sebäbi temperatura näçe pes bolsa, täzeligiň bahasy şonça-da ýokary bolýar we adaty sowuk saklanyşyň uzak wagtlap dowam edýän temperaturasyny etmek aňsat däl!
Iş wagty: 01-2022-nji dekabry